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J'y suis

25 décembre 2012 2 25 /12 /décembre /2012 22:52

Voici que le Reveillon est enfin ! arrivé, journée très remplie qui ne m'a pas laissé une minute pour écrire le dernier post du calendrier. Je le fait donc en retard, mais pleine d'entrain.


Nous avons réussi à préparer un excellent dinner de fête avec un dessert à tomber à la renverse (rien que ça) : une bûche de Noël.


Comme preuve et comme souvenir, parce que à cette heure-là il ne reste rien de la petite bûche, voici les photos du résultat :

 

buche.jpg

buche2.jpg

 

 

Voici la recette que nous avons utilisé, une recette bien à nous, somme de plusieurs recettes :


Pour le gateau :

-5 oeufs

-1/2 tasse de farine

-1/2 tasse de sucre

-Une démi zeste de citron râpé

 

Séparer les jaunes des blancs.

Préchauffer le four à 200 degrés pendant 15 minutes.

Battre les blancs en neige, une fois bien ferme incorporer les jaunes avec des grands mouvements envolvents pour éviter de casser la consistence de neige.

Incorporer progressivement la farine, le sucre et le zeste râpé, continuer à mélanger doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte douce et homogène.

Beurrer un moule rectangulaire et verser la pâte.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson.

 

Une fois le gâteau doré, sortir du four et démouler sur un torchon propre et humide. Enrouler à l'aide du torchon et laisser refroidir.

 

Pour la ganache :

- 40 cl de crème fraîche

- 200 gr de framboises congélées

- Sucre vainillé (ou sucre glace plus extract de vainille)

 

Décongéler les framboises.

Faire de la chantilly avec la crème fraîche, la vanille et le sucre.

Etaler la crème chantilly sur le gâteau refroidi et ajouter les framboises.

Enrouler fermement.

 

 

Pour le glaçage:

-100 g de chocolat noir

-50 g de beurre

 

On fait fondre les deux ensemble et on recouvre le gateau.

Pour donner la texture "écorce" nous avons utilisé une fourchette.

 

Prévoir de laisser la bûche dans le frigo au moins une heure pour que le tout fixe correctement.

 

Bonne dégustation !

 

Et aussi Joyeux Noël, plein d'amour, bonheur et harmonie dans vos coeurs.

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22 décembre 2012 6 22 /12 /décembre /2012 21:39

Journée de construction.

Une copine et moi nous sommes lancées à faire une petite maison de pain d'épices avec le tutoriel que j'avais présenté ICI, du coup on peut commencer notre lotissement.

 

maison paindepice

maison_paindepice2.jpg

 

Nous avons fait les murs, les toits et les portes avec de la pâte pour sablés agrementée de gingembre et de canelle, recette ici. Nous avons découpé les formes à l'aide d'un gabarit fait en avance sur papier avant de faire cuire la pâte.

Après nous avons tout collé avec le glaçage, recette ici, et décoré avec les bonbons.

 

Elles ne sont pas parfaites (surtout un problème de consistence du glaçage, penser à le faire plus épais la prochaine fois), mais pour être les premieres nous sommes très contentes du résultat, et les enfants adorent, ils veulent les manger tout de suite !!!

 

Prochaine pâtisserie : la bûche pour lundi, je vous racconterai.

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24 décembre 2011 6 24 /12 /décembre /2011 00:00

Nous avons préparé des cartes à dévorer avec mon plus grand.

 

Recette pour préparer le petit bonhomme de pain d'épices ICI

Recette de l'étoile glacée ICI

 

Le tout collé avec du glaçage à un carton couvert d'un joli papier cadeau .

 

joyeuxnoel.jpg

 

Je vous souhaite des fêtes remplies d'harmonie, amour et partage.

 

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24 décembre 2009 4 24 /12 /décembre /2009 21:15

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Voici la recette secrète des biscuits du bonheur que "petit chef" a cuisiné pour offrir à Noël à la famille :

Dans un grand plat, versez tout l'amour du monde
Ajoutez 125g d'une santé de fer
A l'aide d'une cuillère en bois, incorporez lentement votre foi en l'avenir
Tout en continuant à mélanger, ajoutez à la pâte devenue compacte 2 cuillères de richesse intérieure
Etendez la pâte obtenue sur toute l'année, au moyen d'un rouleau à pâtisserie
A l'aide d'emporte-pièces découpez dans la pâte les formes de vos proches
Passez au four
Offrez les biscuits tout autour de vous et degustez 2010 !!!

Si en plus vous voulez les manger, vous pouvez trouver la recette non-secrète ici :
http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_petits-biscuits-de-noel_19726.aspx

JOYEUX NOËL !!!
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27 février 2009 5 27 /02 /février /2009 22:31
Ma première commande, de la part d'une copine qui a beaucoup aimé mes fruits et voulait les offrir à une petite fée bretonne.

Trop contente je me suis mise vite au travail et voici le résultat :

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14 février 2009 6 14 /02 /février /2009 21:23

Je continue à vous montrer mes dernières réalisations de fruits en feutrine faites à partir des explications de ce livre en japonnais ! (heureusement avec des superbes photos et dessins à l'appui, mon japonnais est ... assez mauvais  on va dire)  :



Voici la pomme et la banane :

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14 février 2009 6 14 /02 /février /2009 20:57
Voilà que j'ai craqué pour les jolies dinettes en feutrine qui viennent remplacer les anciennes en plastique et en bois. Nouvelle tendance lancée par les maîtres du minutieux : les japonnais.

On en mangerai ...

Voici mon sandwich :



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